Matsutake научное название Trichototma мацутакэ (S.Itoet Имаи) Sing псевдонимом Tricholoma мацутакэ, сосновый гриб, гриб снежного человека. Таксономический статус грибковых двери (Eumycota), Basidiomycotina (Basidiomycotina), Agaricales (Agaricales), рот шлифовального отделения (Tricholomataceae), род рот мельницы (из Tricholoma). Внешней морфологии шляпки детства сферические, парашют Chengbian полтора после не сферическая, диаметром 6 ~ ~ 30 см, грязно-белые с коричневыми в каштановый экваториальных шелковисто-чешуйками, процедить мяса толстые, белые, жаберные изгибе, не и до тех пор, плотный белый; цикле ниже, с коричневыми ресничками, как весы, в реальной, база слегка опухшие одного петлю Родился ножка верхняя, край белой ножке ниже того же цвета. Юньнань плодовые тела распределяется в одиночном 1600 до 3200 метров над уровнем моря в умеренных, бореальных Юньнань сосна, Pinus armandii с дубами, азалии и другие смешанные леса. Основные ингредиенты свежий продукт, содержащий 17% сырого протеина, сырого жира 5,8%, сырая клетчатка 8,6%, зольность 7,1%, в дополнение к прядения различных аминокислот, содержащих различные витамины. Эффективность мацутакэ в Японии, Европе съедобных грибов в китайской медицине Zhen-Yu, с физической полезных желудочно-кишечного тракта, боли, ци и мокроты, эффективности инсектицида. Кроме того, при лечении диабета, рака и других особая роль. Методы пищу жареные, тушеные, вареные суп из свинины.